Tort Red-Velvet

Ce vei învăța la acest curs?

În primul rând, vei învăța să faci tortul meu vedetă – 

Tortul Red Velvet – cel mai comandat desert din atelierul meu!                                                               Este un tort spectaculos, cu texturi fine și un gust echilibrat, pe care îl poți personaliza în funcție de stilul tău și gusturile clienților.

✔ Cel mai pufos și moale blat Red Velvet
✔ Sirop adaptabil pentru mai multe rețete
✔ Confit de zmeură delicios
✔ Mousse de ciocolată cu zmeură proaspătă
✔ Crema preferată de clienții mei pentru asamblare
✔ Crema de nivelare ușor de aplicat
✔ Efectul de catifea perfect
✔ Culoarea intensă (inclusiv negru – cea mai greu de obținut)
✔ Decor cu fructe proaspete

🔸 Dar și lucruri esențiale pentru munca de zi cu zi:

✔ De unde să cumperi produse bune, la preț mic
✔ Cu ce produse să lucrezi eficient
✔ Cum să lucrezi corect și organizat
✔ Cum să asamblezi și să nivelezi un tort profesional
✔ Cum să eviți și să corectezi greșelile frecvente
✔ Cum să colaborezi cu clienții
✔ Cum să atragi comenzi
✔ Cum să calculezi prețul corect al tortului